Het is dus net niks, iets er tussen in, geen duidelijke koers of mening. Toch gaat deze column daar niet over.
Al meerdere jaren eet ik vegetarisch en nog langer geen vis. Het is dus vlees noch vis met mij. Voor mij is het een bewuste keuze die ik zelf uit eigen beweging heb gemaakt. Ik vind mij niet in staat om een kip, konijn, koe, schaap of welk dier ook, zelf te slachten. Dus als ik dat niet wil, ga ik ook het vlees niet eten. Misschien een simpele redenatie, maar voor mij is het zo. Maar daarmee wil ik niet een ander dwingen of overhalen te stoppen met vlees eten. Dat is voor ieder een vrije keuze met wederzijds respect.
Daarom ben ik er op tegen als van hoger hand, met name vanuit de EU, er op wordt aangedrongen om minder vlees of geheel geen vlees te eten. Nog erger vind ik het dat daar beleid op wordt gemaakt, door “vleesvervangers” te promoten. Allerlei vegetarische snacks met een vlees naam. Dan vind ik “groenteburger” nog het meest duidelijk.
Maar ze gaan nog verder; De EU heeft de verwerking van krekelmeel en meelwormen (en wat nog meer?) toegestaan om te verwerken in allerlei voedingsmiddelen, zelfs in meelproducten! Wat? Krekelmeel in mijn brood of koekjes? Dan lijkt het er op dat ik dus alsnog vlees, of iets wat er op lijkt, ga eten. Gaan ze dan ook die arme krekeltjes ontdoen van hun uitwendig skelet? Of worden ze zo met huid en haar vermalen? Dit skelet bevat allerlei stoffen die helemaal niet gezond zijn voor ons mensen. Dan vraag ik mij af of voedsel dan nog voeding is of alleen maar maagvulling?
Het lijkt mij daarom het beste voor iedereen om zo min mogelijk bewerkt voedsel te eten. Bewust inkopen van ons voedsel, kijken waar het vandaan komt en wat er in zit. Of koop gewoon rechtstreeks van het land bij de boer, dan steun je de agrarische sector ook mee.
Maar, zoals ik al eerder meld, dat mag ieder zijn eigen keuze zijn.
Eet smakelijk!
Jos van Straalen